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ANÁLISIS DE ALIMENTOS

Los análisis microbiológicos de alimentos es una herramienta imprescindible para garantizar la seguridad alimentaria de cualquier alimento elaborado o materia prima.

A través de este podemos conocer el grado de contaminación y determinar su seguridad para el consumo. También podemos detectar pequeñas concentraciones de microorganismos que, aunque el producto sea apto para el consumo, nos indica algún error en el proceso de elaboración. Las determinaciones nos aportan información real de esto

Característica microbiológicas de las materias primas de productos intermedios, productos elaborados. 

• Cumplimiento de la normativa vigente para cada producto
• Determinación de vida útil de los productos elaborados (caducidad)
• Contaminación de los productos por microorganismos patógenos
• Efectividad del sistema HACCP implantado  

ANÁLISIS BROMATOLÓGICO 

Conocer la composición de un alimento, el contenido de nutrientes, determina el valor nutricional. Ésta información es fundamental para el consumidor.

ANÁLISIS DE SUPERFICIES

El objetivo de efectuar estos controles en la industria alimentaria es el determinante el nivel de contaminación. Su control será una práctica de gran importancia para evitar la contaminación de los alimentos elaborados. 

ANÁLISIS DE AGUAS

El análisis de aguas es una herramienta para averiguar, determinar su calidad y potabilidad según la normativa vigente.